Que signifie "Touiza" ?

« La « Touiza » est une pratique de solidarité traditionnelle dans le monde rural maghrébin caractérisée par le principe d’entraide. Elle mobilise la communauté pour la réalisation d’un projet d’intérêt général (l’aménagement d’une fontaine, l’entretien d’un chemin...) ou de solidarité à l’égard de ceux qui sont en attente d’une aide (personnes âgées, veuves, orphelins...). Ce peut être aussi un effort collectif pour la réalisation de travaux importants (la construction d’une maison, les moissons, les labours...) »